rimini vacanze consiglia: Cucina primi piatti, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

La cucina nel modo più semplice, tantissime ricette spiegate dettagliatamente, con tutte le dosi specificate, come preparare un piatto particolare, mai stato così semplice, pesce, carne, grigliate, cucina internazionale, preparare una cena trà amici, un ottimo pranzo con degli ospiti, insomma, fare una bellissima figura, tante ricette, primi, secondi, contorni, tutto più semplice, aggiungi queste pagine ai tuoi preferiti, troverai sempre molte ricette aggiornate e ben curate.      grazie della visita !!!!

          

Home Primi Piatti

   Specialità Primi Piatti dosi e ricette cucina facile  
     
 

Fettuccine ai 4 Formaggi

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone: 400 g. di fettuccine - 100 g. di ricotta - 100 g. di gorgonzola - 50 g. di parmigiano grattugiato - 100 g. di scamorza - 40 g. di burro - 1 mazzetto di rucola - sale.  
     Preparazione  
  Togliete la crosta al gorgonzola, tagliatelo a dadini e scaldatelo a bagnomaria in una ciotola, senza aggiunta di grassi, fino a quando sarà completamente sciolto.Procedete nello stesso modo con la scamorza, quindi aggiungetela al gorgonzola e amalgamate i due formaggi.Fate fondere il burro a fuoco dolcissimo, lasciatelo intiepidire ed unitelo alla ricotta mescolando energicamente con un cucchiaio per ammorbidire.Incorporate la ricotta insaporita alla crema di gorgonzola e scamorza e lavorate il composto per dare morbidezza e omogeneità, aggiungendo la rucola spezzettata finemente e il sale. Lessate al dente la pasta; a cottura ultimata prelevate 2 cucchiai di acqua di cottura e diluitevi leggermente la salsa ai formaggi con cui condirete le fettuccine una volta scolate. Spolverizzate con il parmigiano, mantecate e sevite.