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| Specialità Primi Piatti | dosi e ricette | cucina facile | |||||
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Tagliatelle piemontesi |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: 350 gr. di tagliatelle latte 1 scatola di formaggini sale 3 tuorli d'uovo pepe 60 gr. di burro 1 tartufo parmigiano grattugiato |
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| Preparazione | ||
| Mettete i formaggini in una ciotola e copriteli di latte; lasciate in infusione per alcune ore. Dopodiché versate il tutto in una casseruola aggiungendo il burro e i tuorli; lasciate cuocere a bagnomaria mescolando continuamente fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Mescolateci poi il tartufo a fettine. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena preparata. Spolverate con il parmigiano e servite. | ||