rimini vacanze consiglia: Cucina secondi piatti, ricette regionali, cucina tipica e cucina internazionale

La cucina nel modo più semplice, tantissime ricette spiegate dettagliatamente, con tutte le dosi specificate, come preparare un piatto particolare, mai stato così semplice, pesce, carne, grigliate, cucina internazionale, preparare una cena trà amici, un ottimo pranzo con degli ospiti, insomma, fare una bellissima figura, tante ricette, primi, secondi, contorni, tutto più semplice, aggiungi queste pagine ai tuoi preferiti, troverai sempre molte ricette aggiornate e ben curate.      grazie della visita !!!!

          

Home Secondi Piatti

   Specialità Secondi Piatti dosi e ricette cucina facile  
     
 

Rotoli alla griglia con Cipolle stufate

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:
– 4 fette di scamone (125 g. l'una) senza grasso
– 600 g di cipolline (scottate in acqua bollente per 5 minuti, scolate e sbucciate)
– 75 g di uva sultanina
– 1/8 cte di sale
– 1 cte di aceto di vino rosso
– 4 ctav di senape di meaux
– 4 ctav di prezzemolo tritato
– pepe nero macinato		  
     Preparazione  
  Prendere una ciotola e mescolarci dentro le cipolline, l’uva sultanina, il sale, l’aceto e 1/4 di litro d’acqua. Fare bollire un attimo e abbassare il fuoco lasciando sbollire fino a quando il liquido non si sarà asciugato (15-20 minuti circa). Accendere la carbonella in tempo per essere pronti per la cottura dei rotoli. Aprire le bistecche a metà e ungerle con l’insieme di senape, prezzemolo e un po’ di pepe. Avvolgere le fettine di bistecche su se stesse e legarle con filo da cucina. Una volta cotte le cipolline metterle da parte. I rotoli vanno cotti 8 minuti circa avendo l’accortezza di girarli ogni 2 minuti. Guarnire un piatto da portata con le cipolline, inserirvi i rotoli e servire.